Ποιοι είμαστε
Η Ιστορία μας
Το Οινοποιείο Domaine Agrovision βρίσκεται στη Χαλκιδική, λίγα χιλιόμετρα μακριά από το Άγιο Όρος.
Ιδρύθηκε το 2011 και αποτελείται από 6,4 εκτάρια αμπελώνων που εκτείνονται από το Βορρά έως το Νότο της περιοχής του Ξηροποτάμου. Με μεγάλη αγάπη, υπομονή και συνεχή επίβλεψη, προσπαθούμε σκληρά να παράγουμε κρασί εξαιρετικής ποιότητας, με απώτερο στόχο να ευχαριστούμε όχι μόνο τον ουρανίσκο, αλλά και τον εγκέφαλο.
Τα 6,4 εκτάρια των ιδιωτικών αμπελώνων του Domaine Agrovision είναι διάσπαρτα σε μικρά κομμάτια και όλα βρίσκονται λίγα χιλιόμετρα από το οινοποιείο. Το πιο σημαντικό, έχουν όλα πολλά υποσχόμενα χαρακτηριστικά. Το χώμα τους είναι κεκλιμένο και αμμώδες, τόσο ο προσανατολισμός όσο και η έκθεση στον ήλιο είναι ιδανικοί και λαμβάνουν το ευνοϊκό αποτέλεσμα της θαλάσσιας αύρας όλη την ημέρα.
Αυτό το εξαιρετικό terroir αντικατοπτρίζεται πλήρως στην υψηλή ποιότητα και την εξαιρετική γεύση των κρασιών μας.
Η τέχνη μας
Όλα συμβαίνουν σχολαστικά, από τη στιγμή που παίρνουμε τα σταφύλια μέχρι την οινοποίηση.
"Θέρος-ΤΡΥΓΟΣ-πόλεμος στασιό δεν περιμένουν". ΤΡΥΓΟΣ, η ομορφότερη περίοδος του χρόνου, η πιο δύσκολη και η πιο απαιτητική. Οι κόποι οι αγωνίες αλλά και τα όνειρα για ένα ιδιαίτερο αποτέλεσμα, συμπυκνώνονται στο τρύγο. Ο Τρύγος είναι μια γιορτή, μια διονυσιακή τελετουργία που σπέρνει χαμόγελα προσδοκίας για την νέα εσοδεία.
Η συλλογή και η διαλογή των σταφυλιών γίνεται χειρωνακτικά κατ' επιλογή. Η πίστη μας στον ανθρώπινο παράγοντα είναι μεγάλη. Το κρασί γίνεται με αγάπη και αγάπη παράγουν οι άνθρωποι.
Η εξαγωγή των βόστρυχων, απαραίτητη διαδικασία για την παραγωγή ποιοτικών οίνων. Το Domaine Agrovision, έχει εγκαταστήσει σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης αυτών των υλικών, τα οποία "λιπασματοποιούνται" και επιστρέφουν στο χωράφι.
Σύνθλιψη, η απαραίτητη διαδικασία για να μπορέσουν τα σταφύλια να απελευθερώσουν τους χυμούς τους.
Η ζύμωση των χυμών του σταφυλιού θα μετατρέψει τα σάκχαρα σε αλκοόλ και θα πλημμυρίσει με αρώματα και γεύσεις το κρασί.
"To Κρασί είναι μια εμφιαλωμένη ποίηση" Robert Louis
Έτσι μας αρέσει να βλέπουμε το κρασί στο Domaine Agrovision
To κρασί παλαιώνοντας διώχνει από πάνω του το άγουρο, με τις σκληρές και κοφτερές τανίνες και μετατρέπεται σε κομψό, ώριμο και μεστό...αποκτώντας έτσι χαρακτήρα!
Οι αξίες μας
Οι αρχές στην καρδιά της επιτυχίας μας – παρελθόν, παρόν και, πιστεύουμε, μέλλον.
Το Domaine Agrovision έχει μια γαλλική κουλτούρα που είναι αγκυροβολημένη στην ελληνική επικράτεια.
Καθώς το κρασί ωριμάζει, αποβάλλει την άγουρη γεύση, με τις σκληρές και απότομες τανίνες του και μετατρέπεται σε μια κομψή, ώριμη και γεμάτη γεύση ... αποκτώντας έτσι χαρακτήρα!
Η ποιότητα των κρασιών μας διασφαλίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.
Η ζύμωση των χυμών σταφυλιών μετατρέπει τα σάκχαρα σε αλκοόλ και πλημμυρίζει το κρασί με αρώματα και γεύσεις.
- ΠΑΡΑΔΟΣΗ
- ΧΡΟΝΟΣ
- ΠΟΙΟΤΗΤΑ
- ΓΕΥΣΗ